香槟——世界上质的起泡酒，它是浪漫和喜庆的象征，见证了一对对佳侣步入婚姻的殿堂。你想要让自己的婚宴变得更浪漫，更富有西方风情吗？如果想，那就选择香槟来作为婚宴的主打饮料吧，相信它能为你的婚宴添上浪漫的色彩，给你留下深刻的记忆！

　　在很多婚宴上，都会打开一瓶梦幻迷人的香槟来让婚宴达到喜庆的高潮。如果你也计划这么做，你就要提前考虑一下选用哪一种香槟比较好。香槟的种类很多，按照年份来分，有年份香槟和非年份香槟；如果按照残留糖分的含量来分，可以分为干型、半干型和甜型香槟等。下面通过详细的讲解，让你对购买香槟时需要注意的事项一清二楚，顺顺利利地买到一款让自己为满意的香槟，给自己的婚宴添上完美的一笔！

　　一、购买香槟之前需要做的准备

　　(1) 在节庆日比如圣诞节和元旦，香槟通常非常受欢迎，如果你选择在这些节日前后举办婚礼，那你提前购买香槟，以防香槟售罄，一时买不到。

　　(2) 联系一下当地的香槟批发商或者酒类专卖店，问一下他们能不能在购买前品尝一下香槟的味道。

　　(3) 准确计算一下宾客的名单，这样可以帮助你确定香槟的购买量。

　　二、正确选购香槟的方法

　　婚宴上的香槟塔

　　(1) 根据香槟的口感来进行选择。香槟按照残留糖分的高低，依次分为如下类型：天然（Brut）、绝干（Extra-Dry）、干（Sec）、半干（Demi-Sec）和甜（Doux）。不过要注意的是，一瓶标注“干型”的香槟，它喝起来有可能是甜的；所以不要单单根据残留糖分的含量来选择，亲自品尝一下它的味道，再决定是否购买。

　　(2) 一般来说，在你品尝过不同类型的香槟之后，你应该可以选出自己喜欢的那款了。这时还需要考虑的一个因素是在婚宴上香槟以什么形式来出现，是直接饮用呢，还是用来调配鸡尾酒？标志为“Brut”的香槟是婚宴中比较经典的“嘉宾”，它通常适合冰冻后直接饮用；如果是想要用香槟来调配鸡尾酒，那就应该选择绝干型（Extra-Dry）的香槟。

　　(3) 在确定自己想要哪种类型的香槟后，就要开始考虑价格的问题。香槟的价格是由很多因素决定的，比如它的品牌，像堡林爵（Bollinger）、白雪（Heidsieck）、库克（Krug）、酩悦（Moet et Chandon）等都是世界的香槟品牌，它们的香槟一般比别的更贵。如果不需要彰显香槟的品牌，可以选择那些虽然不是很出名但质量依然出色的香槟；也可以向婚宴筹办人和葡萄酒商家咨询一下。

　　(3) 如果香槟不合你的心意，或者你的预算有限，那么可以选择香槟的替代品。市场上有很多跟香槟一样喜庆、美味但比香槟便宜的起泡酒。要知道香槟只是产自法国香槟产区的特殊起泡酒，跟它相似的起泡酒还有很多。像西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒和意大利的普罗塞克（Prosecco）起泡酒就跟香槟一样带有丰富的气泡，口感鲜美迷人，价格也比较实惠。，此外，美国加利福尼亚州所出产的起泡酒也是值得考虑的香槟替代品。

　　三、其他注意事项

　　香槟 + 覆盆子

　　(1) 购买香槟的时候，不需要考虑配餐的问题，因为在婚宴派对上，香槟一般是单独饮用的。

　　(2) 购买一些加气葡萄汁，给婚宴上的小孩和不喝酒精饮料的人饮用。

　　(3) 如果香槟对你来说太昂贵了，你想要节约香槟，那么在婚宴上就不要给每个人都奉上一杯香槟，而是让服务生用托盘端着一些香槟在宾客中走动，给需要的人供应。

　　(4) 可以给香槟做一些创意性的装饰，比如一杯半干型的香槟，它果味馥郁，口感甜美，如果往它里面加入一枚覆盆子，看起来就非常漂亮，引人注目。

　　(5) 可以使用更新潮、更具有个性的笛型香槟杯，让大家举杯欢饮时的场面变得更富有视觉的冲击力。

　　(6) 香槟的年份并不怎么重要——除非你是香槟专家；不同年份的香槟对普通的消费者来说没有特别的意义。