葡萄酒与巴顿庄园的故事

  巴顿庄园(正牌):高含量的赤霞珠酿造出一款丰富而果味浓郁的葡萄酒,同时也带有了圣祖利安典型的黑醋栗风味。在一些的年份中,巴顿庄园在装瓶15年后饮用。Chateau Leoville-Barton巴顿庄园(正牌),La Reserve de Leoville-Barton小巴顿(副牌),年产量:每年总共生产20000箱。香港市场2010年3月参考价格(750ml):Chateau Leoville Barton正牌:2000年份,1400-1500港币/瓶;2003年份,1000-1200港币/瓶;2005年份,1100-1200港币/瓶;2006年份,600-700港币/瓶。La Reserve de Leoville-Barton副牌:2000年份,550-600港币/瓶;2003年份,500-550港币/瓶。

  葡萄品种: 72%赤霞珠,20%梅乐,8%品丽珠

  酿造法:巴顿人尊重传统,但也寻求进步。现代化的去梗机和的榨汁机都被用来辅助酿酒。发酵一般要持续5天,期间每天都要喷淋葡萄汁两次。根据葡萄的质量,初榨的酒和葡萄皮要一起浸泡两个星期左右。当酒水被分离出来后,剩下的葡萄皮还要经过压榨,所得的“压榨酒 vin de presse”对酒的调配很重要。葡萄酒在大桶里经过乳酸发酵过程之后,还要在橡木桶内陈酿20个月才能够装瓶。

  巴顿庄园(Chateau Leoville-Barton)

  酒庄等级:1855梅多克评级列级酒庄第二级(Deuxieme grands crus classes)。巴顿庄园的历史就是一个家族200多年来设法守住他们祖业的历史。两个庄园的传人一代一代的生产出列级名庄品质的葡萄酒。托马斯.巴顿Thomas Barton 1695-1780。

  1722年, 27岁的托马斯.巴顿Thomas Barton离开了祖国爱尔兰(Ireland)来到波尔多,当时的波尔多是大西洋沿岸一个主要的商埠。他以自己的名义创立了一间进行葡萄酒贸易商行。休.巴顿Huge Barton 1766-1854。托马斯的孙子休.巴顿Hugh Barton拓展和巩固了家族产业。1821年他买下了朗高雅庄园并且在1826年入股李欧维Leoville庄园。

  另外,他还在家乡爱尔兰(Ireland)建起了斯特拉梵大宅Straffan House,这大宅就成为了该家族成员的居所。罗纳德.巴顿Ronald Barton 1902-1986。在休.巴顿之后的三代人虽继任成为两个葡萄园的主人,但是只有到了罗纳德Ronald,这位1902年出生于伦敦的庄主才再一次给法国(France)的家族产业带来了新的活力。也正是他在两次世界大战的困难时期中守住了家族的葡萄园。

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